Paulig har fått sina uppdaterade klimatmål godkända av Science Based Targets initiative (SBTi) som en del av en femårig översyn. I linje med de senaste kriterierna, inklusive FLAG-standarden (Forest, Land and Agriculture), har Paulig åtagit sig att minska sina totala växthusgasutsläpp med 43 procent till 2030 jämfört med 2018. Målen omfattar hela värdekedjan, från den egna verksamheten till leverantörer, och ligger i linje med Parisavtalets 1,5-gradersmål.

Som internationellt livsmedelsföretag uppstår den största delen av Pauligs klimatpåverkan i odlingen av råvaror som används i företagets produkter. Därför har de uppdaterade klimatmålen tagits fram enligt FLAG-metoden.

FLAG-utsläpp inkluderar utsläpp från förändrad markanvändning, jordbearbetning (till exempel bränsle- och gödselanvändning på gårdar) och biogena upptag från återställning av skog och kolinlagring i mark. Icke-FLAG-utsläpp uppstår efter gårdsnivå, till exempel genom energianvändning i logistik och industriell produktion.

Pauligs ambition är att:

Minska växthusgasutsläppen från den egna verksamheten (scope 1 och 2) med 65 %

Minska FLAG-relaterade utsläpp i värdekedjan (scope 3) med 37 %,

Minska icke-FLAG-utsläpp i värdekedjan med 51 % jämfört med basåret 2018.

Sammantaget motsvarar detta en 43-procentig minskning av utsläppen över alla scopes till 2030.

Med sikte på nettonollutsläpp siktar Paulig på att till år 2045 minska utsläppen från den egna verksamheten och den icke-FLAG-delen av värdekedjan med 90 %, samtidigt som FLAG-utsläppen minskas med 72 %. Tillsammans innebär det en total minskning av utsläppen med 79 % jämfört med 2018.

– Godkännandet enligt SBTi:s senaste kriterier är ett viktigt steg framåt. FLAG-metoden gör att vi kan sätta mer precisa, vetenskapligt baserade mål för olika typer av utsläpp. Genom att fokusera särskilt på de mest klimatintensiva utsläppen i jordbruket kan vi säkerställa att våra insatser får verklig effekt i hela värdekedjan, säger Kaisa Lipponen, SVP Sustainability, HSE and Communications på Paulig.

Hållbar tillväxt med minskade utsläpp i hela verksamheten och värdekedjan

Sedan den förra SBTi-valideringen 2020 har Pauligs verksamhet förändrats kraftigt. Företaget har vuxit genom förvärv som Liven, Panesar Foods och Conimex. Det är bolag som sedan tidigare har egna leverantörskedjor och utsläppsprofiler.

– Pauligs nya klimatmål är något lägre än tidigare, men fortfarande ambitiösa. Vi står fast vid SBTi:s 1,5-gradersmål. Skillnaden är att vi nu har en mer detaljerad bild av våra utsläpp och möjligheterna att minska dem utifrån dagens verksamhet, fortsätter Kaisa Lipponen.

Sedan 2018 har Paulig redan minskat växthusgasutsläppen från den egna verksamheten (scope 1 och 2) med 34 %. Det har möjliggjorts genom ökad användning av förnybar el, förbättrad energieffektivitet, övergång till biogas och investeringar i värmeåtervinning. Företaget har även minskat utsläppen i värdekedjan (scope 3) med 13 %, vilket innebär en total minskning på 14 %. Endast 2 % av Pauligs totala klimatavtryck kommer från den egna verksamheten, medan de återstående 98 % främst är kopplade till odling av råvaror som vete, majs och kaffe samt produktion av förpackningar.

Trots ökade produktionsvolymer har utsläppen från den egna verksamheten och värdekedjan minskat, vilket visar att tillväxt och hållbarhet kan gå hand i hand.

– Vi har minskat utsläppen samtidigt som verksamheten vuxit. FLAG-metoden hjälper oss att fokusera på de delar av jordbruket som har störst klimatpåverkan, och där vi kan göra verklig skillnad. Våra investeringar i förnybar energi och energieffektivitet, samt det nära samarbetet med våra leverantörer, visar att vi menar allvar med våra mål för 2030 och 2045, säger Salla Sulasuo, Director of Sustainability på Paulig.

Framöver kommer Paulig att fortsätta minska utsläppen i den egna verksamheten genom att öka andelen förnybar el, ersätta naturgas med biogas och elektrifiera delar av baknings- och stekprocesserna. Minskningar i värdekedjan drivs främst genom att skala upp regenerativa jordbruksmetoder för vete, majs och kaffe, samt genom att samarbeta med logistik- och förpackningspartners för att öka användningen av förnybar energi.