”Mänskligheten står inför en av vår tids mest avgörande utmaningar – att kunna försörja tio miljarder människor år 2050. Klimatförändringar och förlorad mat genom svinn sätter systemet under hård press. Därför krävs nu en genomgripande omställning som behöver inledas här och nu.”

Det skriver Sofia Götmar-Blomstedt, partner och auktoriserad revisor, PwC, Jessica Carragher Wallner, partner PwC  Sofia Lindelöw, Managing Director Nordics, Norrsken Foundation i en debattartikel i Dagens Industri:

”Vår globala undersökning som genomförts bland över 20 000 konsumenter, och kompletterats med frågor till drygt 1 000 svenska konsumenter, visar tydligt att framtidens matkonsumtion drivs av hälsa och är värdestyrd. Här finns dock en paradox eftersom stigande priser och levnadskostnader gör det svårt att leva upp till dessa ideal. Knappt var tredje svensk konsument är till exempel beredd att betala mer för mat som är mer hälsosam och ger minskad klimatpåverkan.”

Läs hela debattartikeln här:

https://www.di.se/debatt/att-forsorja-10-miljarder-manniskor-kraver-omstallning/

BILD: Wallula