”KD målar upp en falsk motsättning mellan god mat och miljöansvar. Som om en fisk blir mindre näringsrik för att den fångats utan bottentrålning, en ekologisk morot blir mindre välsmakande för att den odlats utan gifter eller en långsamväxande kyckling är mindre mättande än en snabbväxande turbokyckling,.”
Det skriver Jonas Attenius, Marie Brynolfsson och Klara Holmin i en debattartikel i Göteborgs-Posten:
”Det rödgröna styret visar att vi kan lägga resurser inom äldreomsorgen för att förbättra maten, måltidsupplevelsen, och samtidigt ha ambitiösa klimatmål. Under hela mandatperioden har vi skyddat välfärden från inflationen. Vi satsar årligen 10 miljoner extra på maten i äldreomsorgen, men det blir allt svårare för varje år regeringen skär ner på kommunerna. Många mindre kommuner tvingas dra in på äldreboendenas söndagsstek, till följd av Tidö-nedskärningar. Pengar som kunnat gå till bättre mat och högre grundbemanning går i stället till vinstutdelning. Äldreboendenas publika lunchrestauranger, där boende kan äta en billig lunch med en vän eller släkting, riskerar förbjudas av nya konkurrenslagar, bara för att de i teorin kan kosta ett privat företag kunder.”
Läs hela debattartikeln här:
BIld av Joanna Wielgosz
